Hauptspeise - Vegetarisch - Linsen Curry
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Den Knoblauch, die Möhre, die Kartoffeln und die Schalotten schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf Butter erhitzen den Knoblauch, die Schalotten, die Kartoffeln und Möhren kurz darin anschwitzen. Dann Linsen, Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel dazugeben und auch kurz mit anschwitzen. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles kurz aufkochen lassen. Die Kokosmilch dazugeben, etwas salzen und pfeffern und alles ca. 30-40 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.